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菱角湯今天~下了一整天的小雨,感覺濕濕冷冷的對於住在南台灣的我,習慣看見熱情的太陽這種陰冷的天氣,覺得整個心頭重重的真想要曬一個大大的日光浴呢~人一旦習慣某一種溫度,總是會變的依賴而感情亦是.....娘家住在官田附近,從小就好喜歡吃這種零食媽媽總會買回來自己蒸來吃或是煮湯,每次大家總是搶光光鬆鬆香香的好味道,總讓我回味無窮.最近又到了盛產的季節,幾乎每2~3天就會煮來吃菱角富含有很多營養成分,適合老人和小孩吃每每當快鍋裡傳出陣陣的菱角香味時就會想起娘家公路旁,在夕陽餘暉下照映著橘紅天邊的菱角田.....我的煮法~材料:菱角1斤,排骨6~7塊,香菜一把調味料:鹽和亨大師酌量作法:1.排骨洗淨用熱水川燙後備用2.菱角洗淨後和排骨一起放入快鍋中,大約7~8分鐘就可以了PS.如果用瓦斯爐時間會比較久,所以建議用快鍋3.煮熟後放入香菜和調味料,熱騰騰的菱角湯就完成了這道湯品一出,家人一定是毫不猶豫的把它喝光光我很喜歡煮出來的湯的顏色,有一點點的粉藕色感覺就像記憶中媽媽煮的湯一樣熟悉~好喝.